Lista de 30 plantas nativas, de la zona de alta de montaña de Minas Gerais, Brasil, que sean comestibles
Aquí tienes una lista de 30 plantas nativas de la zona de alta montaña de Minas Gerais, Brasil, que son comestibles:
- Araçá (Psidium cattleianum)
- Barbatimão (Stryphnodendron adstringens)
- Capuchinha (Tropaeolum majus)
- Caruru (Amaranthus spp.)
- Cebolinha (Allium fistulosum)
- Chuchu (Sechium edule)
- Dente-de-leão (Taraxacum officinale)
- Erva-doce (Pimpinella anisum)
- Erva-mate (Ilex paraguariensis)
- Espinheira-santa (Maytenus ilicifolia)
- Feijão-vagem (Phaseolus vulgaris)
- Gengibre (Zingiber officinale)
- Guaco (Mikania spp.)
- Hortelã (Mentha spp.)
- Jambu (Acmella oleracea)
- Jurubeba (Solanum paniculatum)
- Manjericão (Ocimum basilicum)
- Mostarda (Brassica spp.)
- Ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata)
- Pimenta-de-cheiro (Capsicum baccatum)
- Pimenta-rosa (Schinus terebinthifolius)
- Pitanga (Eugenia uniflora)
- Quiabo (Abelmoschus esculentus)
- Serralha (Sonchus oleraceus)
- Taioba (Xanthosoma spp.)
- Tomilho (Thymus vulgaris)
- Uvaia (Eugenia uvalha)
- Vinagreira (Hibiscus sabdariffa)
- Vitória-régia (Victoria amazonica)
- Zimbro (Juniperus spp.)
Estas plantas son comestibles y se pueden utilizar en diversas preparaciones culinarias, como ensaladas, sopas, guisos, tés y condimentos.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que algunas de ellas pueden tener usos medicinales y es recomendable informarse adecuadamente sobre su preparación y consumo seguro.
Además, siempre es recomendable consultar a un experto o guía local antes de recolectar plantas silvestres para consumo.
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