Huerto familiar de subsistencia

Un huerto familiar de subsistencia en la zona de Ibitipoca, Minas Gerais, es típicamente un espacio dedicado a la producción de alimentos para el consumo propio de una familia.

Estos huertos se caracterizan por utilizar técnicas de cultivo asociativo, donde las plantas se cultivan juntas para aprovechar al máximo los recursos naturales y reducir la necesidad de fertilizantes y pesticidas.

A continuación, te presento un ejemplo de un huerto familiar de subsistencia en esa zona, con 12 plantas cultivadas de manera asociativa:

1. Maíz: El maíz es una planta de crecimiento alto que proporciona sombra y actúa como soporte para otras plantas trepadoras, como las judías.
2. Judías: Las judías trepan por el tallo de maíz y, a su vez, aportan nitrógeno al suelo mediante la fijación simbiótica.
3. Calabaza: La calabaza se extiende por el suelo, protegiéndolo de la erosión y proporcionando sombra. Sus grandes hojas también ayudan a mantener la humedad en el suelo.
4. Albahaca: La albahaca es una hierba aromática que repele los insectos no deseados y mejora el sabor de las plantas vecinas.
5. Tomate: Los tomates se benefician de la protección de la albahaca y, a su vez, proporcionan sombra a las plantas de hoja más delicada.
6. Zanahorias: Las zanahorias se cultivan cerca de los tomates, ya que su follaje proporciona sombra parcial y protección contra el exceso de sol.
7. Cebolla: Las cebollas actúan como un repelente natural de plagas y ayudan a mantener a raya a los insectos perjudiciales.
8. Espinacas: Las espinacas son plantas de hojas verdes que se benefician de la sombra proporcionada por otras plantas más altas y evitan que el suelo se seque demasiado rápido.
9. Lechuga: La lechuga también crece bien en sombra parcial y se beneficia de la compañía de otras plantas de hojas grandes.
10. Perejil: El perejil es otra hierba aromática que repele insectos y agrega sabor a los platos. También es compatible con la mayoría de las otras plantas del huerto.
11. Girasol: Los girasoles atraen a polinizadores beneficiosos y proporcionan sombra parcial a las plantas más delicadas.
12. Remolacha: Las remolachas tienen un sistema de raíces profundo que ayuda a mejorar la estructura del suelo y a retener la humedad.

Estas plantas se cultivan en un sistema asociativo donde se benefician mutuamente.

Por ejemplo, las plantas trepadoras utilizan las estructuras de apoyo de otras plantas, algunas repelen insectos, otras mejoran la calidad del suelo y otras proporcionan sombra y protección.

Este enfoque reduce la necesidad de fertilizantes químicos y pesticidas, ya que el equilibrio natural entre las plantas y su entorno minimiza los problemas de plagas y enfermedades.

Es importante tener en cuenta que este es solo un ejemplo y que los huertos familiares pueden variar según las preferencias y necesidades de cada familia.

Sin embargo, este tipo de huerto asociativo y libre de químicos es común en muchas zonas rurales de Brasil, incluyendo la región de Ibitipoca, Minas Gerais.