¿Cómo sería un huerto familiar de subsistencia, con PANCs, asociando plantas en Ibitipoca, Minas Gerais?
A continuación te describiré un huerto familiar de subsistencia con plantas alimenticias no convencionales (PANCs) en la zona de Ibitipoca, Minas Gerais.
Este huerto estará diseñado utilizando prácticas de cultivo asociativo, lo que significa que las plantas se cultivarán juntas en armonía, aprovechando sus beneficios mutuos y reduciendo la necesidad de fertilizantes y pesticidas.
Aquí tienes una descripción detallada:
- Ubicación y diseño del huerto:
- El huerto familiar estará ubicado en una parcela soleada de aproximadamente 100 metros cuadrados en Ibitipoca, Minas Gerais.
- Se utilizará un enfoque de diseño de permacultura, donde las plantas se colocan estratégicamente para maximizar los recursos y la eficiencia del espacio.
- Selección de las plantas:
- Se cultivarán 25 plantas alimenticias no convencionales (PANCs) que sean adecuadas para el clima y las condiciones de la zona, como:
- Ora-pro-nóbis: una planta rica en proteínas y vitaminas, que se utiliza en ensaladas, sopas y rellenos.
- Taioba: una especie de taro con hojas comestibles, utilizada en guisos y salteados.
- Beldroega: una planta suculenta con hojas nutritivas, que se puede utilizar en ensaladas o como acompañamiento en diversos platos.
- Capuchina: una planta de sabor picante que se utiliza en ensaladas y como sustituto de las hojas de mostaza.
- Jambu: Una planta de sabor picante que se utiliza en ensaladas y platos salteados.
- Taioba: Una especie de taro con hojas comestibles, utilizada en guisos y salteados.
- Azedinha: Una planta con hojas ácidas que se puede utilizar en ensaladas y sopas.
- Bertalha: Una planta trepadora con hojas tiernas que se utiliza en ensaladas y salteados.
- Orelha-de-macaco: Una planta con hojas en forma de oreja que se puede utilizar en sopas y salteados.
- Mangarito: Una planta con tubérculos comestibles, similar a la papa, que se puede utilizar en guisos y platos horneados.
- Taiuíá: Una planta con hojas y tallos comestibles que se pueden utilizar en ensaladas y sopas.
- Trapoeraba: Una planta con hojas y tallos comestibles que se pueden utilizar en ensaladas y platos salteados.
- Erva-de-touro: Una planta con hojas comestibles que se puede utilizar en ensaladas y como condimento.
- Caruru: Una planta con hojas suaves que se utiliza en sopas y platos salteados.
- Jambolão: Un árbol frutal cuyas bayas se pueden utilizar para hacer jaleas y mermeladas.
- Peixinho: Una planta con hojas en forma de pez que se puede utilizar en ensaladas y sopas.
- Coração-de-negro: Una planta con hojas en forma de corazón que se puede utilizar en ensaladas y platos salteados.
- Catalunha: Una planta con hojas amargas que se utiliza en ensaladas y como acompañamiento en diversos platos.
- Guariroba: Una planta con brotes y tallos comestibles que se pueden utilizar en guisos y platos salteados.
- Cagaita: Un árbol frutal cuyas frutas se pueden utilizar para hacer dulces y licores.
- Pixirica: Una planta con hojas comestibles que se puede utilizar en ensaladas y como condimento.
- Serralha: Una planta con hojas amargas que se utiliza en ensaladas y platos salteados.
- Se cultivarán 25 plantas alimenticias no convencionales (PANCs) que sean adecuadas para el clima y las condiciones de la zona, como:
- Asociación de plantas:
- Se aplicará un enfoque de cultivo asociativo para aprovechar las interacciones positivas entre las plantas.
- Por ejemplo, se colocarán plantas que fijan nitrógeno, cerca de aquellas que lo requieren, como el maíz o las leguminosas.
- Se evitarán las combinaciones de plantas que sean incompatibles o compitan por los mismos nutrientes.
- Preparación del suelo:
- Se utilizarán prácticas de conservación del suelo, como la incorporación de materia orgánica y la aplicación de técnicas de mulching para mantener la humedad y reducir las malas hierbas.
- Se evitará el uso de fertilizantes químicos y se fomentará la fertilidad del suelo a través de la incorporación de abonos orgánicos, como compost y estiércol.
- Control de plagas y enfermedades:
- Se emplearán métodos naturales para el control de plagas y enfermedades.
- Se fomentará la biodiversidad del huerto para atraer a depredadores naturales de plagas, como mariquitas y aves insectívoras.
- Se implementarán barreras físicas, como redes o mallas, para proteger las plantas vulnerables.
- Riego y conservación del agua:
- Se utilizará un sistema de riego eficiente, como el riego por goteo, para minimizar el desperdicio de agua.
- Se recolectará y almacenará agua de lluvia para su uso en el huerto, lo que reducirá la dependencia de fuentes externas.
- Mantenimiento y cosecha:
- Se llevará a cabo un mantenimiento regular del huerto, como el control de malas hierbas, el aclareo de plantas y la poda cuando sea necesario.
- Las cosechas se realizarán de manera sostenible, asegurándose de recolectar solo lo necesario y permitiendo que las plantas continúen creciendo y reproduciéndose.
Aquí tienes una descripción de la asociación de plantas óptima en grupos de tres para el huerto familiar de subsistencia en Ibitipoca, Minas Gerais.
Estas combinaciones se basan en las interacciones beneficiosas entre las plantas y en la diversidad de sus necesidades nutricionales y de espacio:
- Ora-pro-nóbis, Taioba y Beldroega:
- La Ora-pro-nóbis actúa como una planta protectora, proporcionando sombra y creando un microclima beneficioso para la Taioba.
- La Taioba es una planta de hojas grandes que cubre el suelo, proporcionando sombra y evitando el crecimiento excesivo de malas hierbas. Sus raíces también mejoran la estructura del suelo.
- La Beldroega crece en espacios intermedios y suelo descubierto. Sus raíces poco profundas ayudan a aflojar el suelo, y sus hojas aportan nutrientes al suelo a medida que caen.
- Capuchina, Azedinha y Bertalha:
- La Capuchina actúa como una planta repelente de insectos, protegiendo a la Azedinha y a la Bertalha de plagas.
- La Azedinha es una planta de hojas ácidas que crece bien en sombra parcial. Su follaje denso protege el suelo y ayuda a conservar la humedad.
- La Bertalha es una planta trepadora que se beneficia de la estructura vertical proporcionada por la Capuchina. Las hojas grandes de la Bertalha cubren el suelo, reduciendo la evaporación y evitando el crecimiento de malas hierbas.
- Mangarito, Taiuíá y Trapoeraba:
- El Mangarito es una planta con tubérculos comestibles que crece verticalmente y actúa como soporte para el Taiuíá y la Trapoeraba.
- El Taiuíá es una planta con hojas y tallos comestibles que crece enredada alrededor del Mangarito, aprovechando su estructura vertical.
- La Trapoeraba, con sus hojas y tallos comestibles, crece en los espacios intermedios y ayuda a cubrir el suelo, evitando la pérdida de humedad y la proliferación de malas hierbas.
- Erva-de-touro, Caruru y Jambolão:
- La Erva-de-touro actúa como una planta repelente de insectos, protegiendo al Caruru y al Jambolão de plagas.
- El Caruru es una planta de hojas suaves que crece bien en sombra parcial. Su follaje denso ayuda a suprimir el crecimiento de malas hierbas y a conservar la humedad del suelo.
- El Jambolão es un árbol frutal cuyas bayas se benefician de la sombra y protección proporcionadas por la Erva-de-touro y el Caruru.
- Pixirica, Serralha y Catalunha:
- La Pixirica actúa como una planta protectora, proporcionando sombra y creando un microclima beneficioso para la Serralha y la Catalunha.
- La Serralha es una planta con hojas amargas que crece bien en sombra parcial. Sus hojas se pueden cosechar para ensaladas y platos salteados.
- La Catalunha es una planta con hojas amargas que se beneficia de la estructura vertical proporcionada por la Pixirica. Se puede utilizar en ensaladas y como acompañamiento en diversos platos.
- Taioba, Guariroba y Peixinho:
- La Taioba y el Peixinho crecen en simbiosis, beneficiándose mutuamente de la sombra parcial y protección proporcionada por la Guariroba.
- La Guariroba es una planta con brotes y tallos comestibles que crece verticalmente, proporcionando estructura y soporte a la Taioba y el Peixinho.
- El Peixinho es una planta con hojas en forma de pez que se puede utilizar en ensaladas y sopas.
- Jambu, Orelha-de-macaco y Coração-de-negro:
- El Jambu actúa como una planta repelente de insectos, protegiendo al Orelha-de-macaco y al Coração-de-negro de plagas.
- El Orelha-de-macaco es una planta con hojas en forma de oreja que se beneficia del sombreado proporcionado por el Jambu. Sus hojas se pueden utilizar en sopas y salteados.
- El Coração-de-negro es una planta con hojas en forma de corazón que crece en los espacios intermedios, aportando belleza al huerto y se puede utilizar en ensaladas y platos salteados.
- Azedinha, Mangarito y Peixinho:
- La Azedinha y el Peixinho crecen en simbiosis, beneficiándose mutuamente de la sombra parcial y protección proporcionada por el Mangarito.
- El Mangarito es una planta con tubérculos comestibles que crece verticalmente, proporcionando estructura y soporte a la Azedinha y el Peixinho.
- El Peixinho es una planta con hojas en forma de pez que se puede utilizar en ensaladas y sopas.
- Caruru, Taioba y Trapoeraba:
- El Caruru y la Trapoeraba crecen en simbiosis, beneficiándose mutuamente de la sombra parcial y protección proporcionada por la Taioba.
- La Taioba es una planta de hojas grandes que cubre el suelo, proporcionando sombra y evitando el crecimiento excesivo de malas hierbas. Sus raíces mejoran la estructura del suelo.
- La Trapoeraba crece en los espacios intermedios y suelo descubierto, ayudando a cubrir el suelo y a prevenir la erosión.
- Bertalha, Capuchina y Mangarito:
- La Bertalha y la Capuchina crecen en simbiosis, beneficiándose mutuamente de la sombra parcial y protección proporcionada por el Mangarito.
- El Mangarito es una planta con tubérculos comestibles que crece verticalmente, proporcionando estructura y soporte a la Bertalha y la Capuchina.
- La Capuchina es una planta de sabor picante que se puede utilizar en ensaladas y como sustituto de las hojas de mostaza.
- Ora-pro-nóbis, Beldroega y Erva-de-touro:
- La Ora-pro-nóbis y la Beldroega crecen juntas, beneficiándose de la sombra parcial proporcionada por la Erva-de-touro.
- La Erva-de-touro actúa como una planta protectora, repeliendo insectos y proporcionando un microclima beneficioso para la Ora-pro-nóbis y la Beldroega.
- La Beldroega es una planta suculenta cuyas hojas y tallos se pueden utilizar en ensaladas y platos salteados.
- Jambu, Caruru y Taioba:
- El Jambu y el Caruru crecen juntos, beneficiándose de la sombra parcial proporcionada por la Taioba.
- La Taioba es una planta de hojas grandes que cubre el suelo, ayudando a suprimir el crecimiento de malas hierbas y mejorando la estructura del suelo.
- El Caruru es una planta de hojas suaves que se utiliza en sopas y platos salteados.
- Azedinha, Bertalha y Guariroba:
- La Azedinha y la Bertalha crecen juntas, beneficiándose de la sombra parcial proporcionada por la Guariroba.
- La Guariroba es una planta con brotes y tallos comestibles que crece verticalmente, proporcionando estructura y soporte a la Azedinha y la Bertalha.
- La Bertalha es una planta trepadora con hojas tiernas que se utiliza en ensaladas y salteados.
- Coração-de-negro, Catalunha y Orelha-de-macaco:
- El Coração-de-negro y la Catalunha crecen juntos, beneficiándose de la sombra parcial proporcionada por la Orelha-de-macaco.
- La Orelha-de-macaco es una planta con hojas en forma de oreja que proporciona estructura vertical y belleza al huerto.
- La Catalunha es una planta con hojas amargas que se utiliza en ensaladas y como acompañamiento en diversos platos.
- Trapoeraba, Mangarito y Taiuíá:
- La Trapoeraba y el Taiuíá crecen juntos, beneficiándose de la sombra parcial proporcionada por el Mangarito.
- El Mangarito es una planta con tubérculos comestibles que crece verticalmente, proporcionando estructura y soporte a la Trapoeraba y el Taiuíá.
- El Taiuíá es una planta con hojas y tallos comestibles que se utiliza en ensaladas y sopas.
- Jambolão, Peixinho y Pixirica:
- El Jambolão y el Peixinho crecen juntos, beneficiándose de la sombra parcial proporcionada por la Pixirica.
- La Pixirica actúa como una planta protectora, proporcionando sombra y creando un microclima beneficioso para el Jambolão y el Peixinho.
- El Peixinho es una planta con hojas en forma de pez que se utiliza en ensaladas y sopas.
- Taioba, Serralha y Guariroba:
- La Taioba y la Serralha crecen juntas, beneficiándose de la sombra parcial proporcionada por la Guariroba.
- La Guariroba es una planta con brotes y tallos comestibles que crece verticalmente, proporcionando estructura y soporte a la Taioba y la Serralha.
- La Serralha es una planta con hojas amargas que se utiliza en ensaladas y platos salteados.
- Caruru, Bertalha y Beldroega:
- El Caruru y la Bertalha crecen juntos, beneficiándose de la sombra parcial proporcionada por la Beldroega.
- La Beldroega es una planta suculenta cuyas hojas y tallos se pueden utilizar en ensaladas y platos salteados.
- La Bertalha es una planta trepadora con hojas tiernas que se utiliza en ensaladas y salteados.
- Coração-de-negro, Capuchina y Erva-de-touro:
- El Coração-de-negro y la Capuchina crecen juntos, beneficiándose de la sombra parcial proporcionada por la Erva-de-touro.
- La Erva-de-touro actúa como una planta protectora, repeliendo insectos y proporcionando un microclima beneficioso para el Coração-de-negro y la Capuchina.
- La Capuchina es una planta de sabor picante que se utiliza en ensaladas y como sustituto de las hojas de mostaza.
- Jambolão, Azedinha y Orelha-de-macaco:
- El Jambolão y la Azedinha crecen juntos, beneficiándose de la sombra parcial proporcionada por la Orelha-de-macaco.
- La Orelha-de-macaco es una planta con hojas en forma de oreja que proporciona estructura vertical y belleza al huerto.
- La Azedinha es una planta de hojas ácidas que se utiliza en ensaladas y platos salteados.
- Trapoeraba, Mangarito y Catalunha:
- La Trapoeraba y la Catalunha crecen juntas, beneficiándose de la sombra parcial proporcionada por el Mangarito.
- El Mangarito es una planta con tubérculos comestibles que crece verticalmente, proporcionando estructura y soporte a la Trapoeraba y la Catalunha.
- La Catalunha es una planta con hojas amargas que se utiliza en ensaladas y como acompañamiento en diversos platos.
- Bertalha, Peixinho y Pixirica:
- La Bertalha y el Peixinho crecen juntos, beneficiándose de la sombra parcial proporcionada por la Pixirica.
- La Pixirica actúa como una planta protectora, proporcionando sombra y creando un microclima beneficioso para la Bertalha y el Peixinho.
- El Peixinho es una planta con hojas en forma de pez que se utiliza en ensaladas y sopas.
- Taioba, Capuchina y Guariroba:
- La Taioba y la Capuchina crecen juntas, beneficiándose de la sombra parcial proporcionada por la Guariroba.
- La Guariroba es una planta con brotes y tallos comestibles que crece verticalmente, proporcionando estructura y soporte a la Taioba y la Capuchina.
- La Capuchina es una planta de sabor picante que se utiliza en ensaladas y como sustituto de las hojas de mostaza.
- Caruru, Serralha y Erva-de-touro:
- El Caruru y la Serralha crecen juntos, beneficiándose de la sombra parcial proporcionada por la Erva-de-touro.
- La Erva-de-touro actúa como una planta protectora, repeliendo insectos y proporcionando un microclima beneficioso para el Caruru y la Serralha.
- La Serralha es una planta con hojas amargas que se utiliza en ensaladas y platos salteados.
- Coração-de-negro, Mangarito y Orelha-de-macaco:
- El Coração-de-negro y el Mangarito crecen juntos, beneficiándose de la sombra parcial proporcionada por la Orelha-de-macaco.
- La Orelha-de-macaco es una planta con hojas en forma de oreja que proporciona estructura vertical y belleza al huerto.
- El Mangarito es una planta con tubérculos comestibles que crece verticalmente, proporcionando estructura y soporte al Coração-de-negro.
- Azedinha, Peixinho y Catalunha:
- La Azedinha y el Peixinho crecen juntos, beneficiándose de la sombra parcial proporcionada por la Catalunha.
- La Catalunha es una planta con hojas amargas que se utiliza en ensaladas y como acompañamiento en diversos platos.
- El Peixinho es una planta con hojas en forma de pez que se utiliza en ensaladas y sopas.
- Jambolão, Bertalha y Guariroba:
- El Jambolão y la Bertalha crecen juntos, beneficiándose de la sombra parcial proporcionada por la Guariroba.
- La Guariroba es una planta con brotes y tallos comestibles que crece verticalmente, proporcionando estructura y soporte al Jambolão y la Bertalha.
- La Bertalha es una planta trepadora con hojas tiernas que se utiliza en ensaladas y salteados.
- Taioba, Capuchina y Trapoeraba:
- Caruru, Beldroega y Jambolão:
- Azedinha, Orelha-de-macaco y Pixirica:
- La Azedinha y la Orelha-de-macaco crecen juntas, beneficiándose de la sombra parcial proporcionada por la Pixirica.
- La Pixirica agrega belleza y estructura vertical al huerto, mientras que la Azedinha y la Orelha-de-macaco son deliciosas opciones para ensaladas y salteados.
- Serralha, Mangarito y Erva-de-touro:
- Bertalha, Peixinho y Catalunha:
- Coração-de-negro, Guariroba y Taiuíá:
- El Coração-de-negro y la Guariroba crecen juntos, beneficiándose de la sombra parcial proporcionada por el Taiuíá.
- El Taiuíá es una planta versátil con partes comestibles y decorativas, mientras que el Coração-de-negro y la Guariroba aportan sabor y valor nutricional.
- Jambu, Azedinha y Mangarito:
- Capuchina, Trapoeraba y Erva-de-touro:
- La Capuchina y la Trapoeraba crecen juntas, beneficiándose de la sombra parcial proporcionada por la Erva-de-touro.
- La Erva-de-touro actúa como una planta protectora y repelente de insectos, mientras que la Capuchina y la Trapoeraba son opciones deliciosas para ensaladas y platos salteados.
- Guariroba, Pixirica y Taioba:
- La Guariroba y la Pixirica crecen juntas, beneficiándose de la sombra parcial proporcionada por la Taioba.
- La Taioba es una planta versátil con hojas comestibles, mientras que la Guariroba y la Pixirica agregan belleza y sabor al huerto.
- Caruru, Orelha-de-macaco y Serralha:
- Azedinha, Catalunha y Jambolão:
- Capuchina, Erva-de-touro y Guariroba:
- La Capuchina y la Erva-de-touro crecen juntas, beneficiándose de la sombra parcial proporcionada por la Guariroba.
- La Guariroba es una planta con brotes y tallos comestibles que crece verticalmente, proporcionando estructura y soporte a la Capuchina y la Erva-de-touro.
- Trapoeraba, Peixinho y Taioba:
- La Trapoeraba y el Peixinho crecen juntos, beneficiándose de la sombra parcial proporcionada por la Taioba.
- La Taioba es una planta versátil con hojas comestibles, mientras que la Trapoeraba y el Peixinho agregan belleza y sabor al huerto.
- Serralha, Orelha-de-macaco y Bertalha:
- Coração-de-negro, Mangarito y Beldroega:
- El Coração-de-negro y el Mangarito crecen juntos, beneficiándose de la sombra parcial proporcionada por la Beldroega.
- La Beldroega es una planta suculenta cuyas hojas y tallos se pueden utilizar en ensaladas y platos salteados, mientras que el Coração-de-negro y el Mangarito aportan estructura y soporte.
- Caruru, Pixirica y Taiuíá:
- El Caruru y la Pixirica crecen juntos, beneficiándose de la sombra parcial proporcionada por el Taiuíá.
- El Taiuíá es una planta versátil con partes comestibles y decorativas, mientras que el Caruru y la Pixirica aportan sabor y valor nutricional.
- Azedinha, Erva-de-touro y Jambolão:
- Capuchina, Guariroba y Trapoeraba:
- La Capuchina y la Guariroba crecen juntas, beneficiándose de la sombra parcial proporcionada por la Trapoeraba.
- La Trapoeraba ayuda a cubrir el suelo y prevenir la erosión, mientras que la Capuchina y la Guariroba aportan sabores únicos a las ensaladas y platos.
- Serralha, Bertalha y Orelha-de-macaco:
- La Serralha y la Bertalha crecen juntas, beneficiándose de la sombra parcial proporcionada por la Orelha-de-macaco.
- La Orelha-de-macaco es una planta con hojas en forma de oreja que proporciona estructura vertical y belleza al huerto, mientras que la Serralha y la Bertalha añaden sabor y diversidad a tus platos.
- Coração-de-negro, Beldroega y Mangarito:
- El Coração-de-negro y la Beldroega crecen juntos, beneficiándose de la sombra parcial proporcionada por el Mangarito.
- El Mangarito es una planta con tubérculos comestibles que crece verticalmente, proporcionando estructura y soporte al Coração-de-negro y la Beldroega.
- Azedinha, Jambolão y Pixirica:
- Capuchina, Trapoeraba y Guariroba:
- La Capuchina y la Trapoeraba crecen juntas, beneficiándose de la sombra parcial proporcionada por la Guariroba.
- La Guariroba es una planta con brotes y tallos comestibles que crece verticalmente, proporcionando estructura y soporte a la Capuchina y la Trapoeraba.
- Taioba, Caruru y Jambolão:
Este huerto familiar de subsistencia con plantas alimenticias no convencionales y prácticas de cultivo asociativo será un sistema sostenible y autónomo, proporcionando una variedad de alimentos saludables sin la necesidad de fertilizantes ni pesticidas químicos.
Además, contribuirá a la conservación del suelo, el agua y la biodiversidad en la zona de Ibitipoca, Minas Gerais.
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