¿Cómo puedo identificar una planta de Almeirão Roxo (Achicoria Morada)? ¿Dónde puedo encontrarla?

El almeirão roxo, también conocido como achicoria morada o radicchio, es una variedad de la planta de la achicoria (Cichorium intybus) que presenta hojas de color rojo intenso.

Aquí hay algunas características que te ayudarán a identificar esta planta:

1. Hojas: El almeirão roxo tiene hojas grandes y dentadas que pueden crecer en forma de roseta basal. Las hojas son de color rojo oscuro o púrpura intenso.
2. Tallo: El tallo del almeirão roxo es largo y delgado, y suele crecer en posición vertical. Puede tener un color verde claro o púrpura.
3. Flores: Durante su ciclo de vida, el almeirão roxo puede producir flores de color azul claro o lavanda. Estas flores se agrupan en inflorescencias en forma de cabezas compuestas.
4. Hábitat: Esta planta suele encontrarse en áreas soleadas y en suelos bien drenados. Puedes encontrarla en jardines, huertos o incluso en estado silvestre en praderas y campos.

El almeirão roxo se cultiva ampliamente en diferentes regiones y puede estar disponible en tiendas de productos orgánicos, mercados de agricultores o viveros especializados en plantas comestibles. También puedes considerar cultivarlo en tu propio jardín si tienes interés en disfrutar de sus hojas nutritivas y su sabor amargo característico.

Recuerda que siempre es importante tener cuidado al recolectar y consumir plantas silvestres. Asegúrate de obtener información adicional sobre la planta y su entorno antes de consumirla, y evita recolectarla en áreas donde se apliquen productos químicos o haya contaminación.