¿Cómo puedo identificar una planta de Cará? ¿Dónde puedo encontrarla?

El cará, también conocido como ñame o batata-de-ará, es una planta tuberosa comestible que pertenece al género Dioscorea.

Para identificar una planta de cará, puedes tener en cuenta las siguientes características:

1. Hojas: Las hojas del cará son grandes, alternas y con forma de corazón. Suelen tener un color verde intenso y presentar venas prominentes.
2. Tallo: El tallo del cará es trepador, es decir, se enrosca y trepa en estructuras cercanas como árboles o muros mediante zarcillos. Es delgado y flexible.
3. Flores: Las flores del cará suelen ser pequeñas y de color blanco o verdoso. Pueden agruparse en inflorescencias colgantes.
4. Tubérculo: La parte comestible del cará es el tubérculo, que se encuentra bajo tierra. Los tubérculos del cará suelen ser alargados, con una textura rugosa y una piel marrón o beige. Pueden tener varios tamaños, desde pequeños hasta más grandes y gruesos.

En cuanto a su ubicación, el cará se encuentra en diversas regiones tropicales y subtropicales de América del Sur, África y Asia. En Brasil, es común encontrarlo en áreas de clima cálido, como en la región Nordeste y en algunos estados de la región Sudeste, como Minas Gerais. El cará suele crecer en áreas boscosas y en suelos fértiles.

Es importante tener en cuenta que existen diferentes especies de cará, por lo que es recomendable obtener una guía de identificación de plantas locales o contar con el conocimiento de alguien experimentado en la identificación de plantas para asegurarte de que estás recolectando la especie correcta y evitar cualquier confusión con otras plantas similares o tóxicas.