¿Cómo puedo identificar una planta del Bertalha? ¿Dónde puedo encontrarla?
La bertalha (Basella alba) es una planta comestible de la familia Basellaceae. También se conoce con otros nombres como espinaca de Malabar, espinaca tropical o albahaca trepadora.
Aquí te brindo algunas características y consejos para identificarla:
- Hojas: Las hojas de la bertalha son grandes, suaves y de forma ovalada o en forma de corazón. Tienen un color verde oscuro brillante y textura suculenta. Las hojas jóvenes y tiernas son las más apreciadas en la cocina.
- Trepadora: La bertalha es una planta trepadora, por lo que se extiende y trepa a través de estructuras o soportes cercanos. Sus tallos pueden alcanzar varios metros de longitud.
- Flores: Produce flores pequeñas y discretas de color blanco o rosado, aunque no son tan relevantes desde el punto de vista culinario.
- Hábitat: La bertalha se encuentra comúnmente en regiones tropicales y subtropicales. Prefiere climas cálidos y húmedos, por lo que es más común en áreas con temperaturas elevadas.
- Cultivo: Si deseas cultivar bertalha en tu jardín o en macetas, puedes obtener semillas en tiendas de jardinería o en línea. Requiere un suelo fértil y bien drenado, y se adapta bien a pleno sol o sombra parcial.
En cuanto a dónde encontrarla, la bertalha se puede encontrar en tiendas de alimentos saludables, mercados locales o ferias de agricultores que se especializan en productos frescos y plantas comestibles. También es posible que algunos supermercados o mercados más grandes ofrezcan bertalha en su sección de verduras y hortalizas, especialmente en áreas con una población que la consume regularmente.
Recuerda que antes de recolectar cualquier planta silvestre, es importante asegurarse de tener la identificación correcta y evitar áreas que puedan estar expuestas a la contaminación o el uso de pesticidas.
Siempre es mejor comprar plantas comestibles en fuentes confiables o cultivarlas tú mismo para garantizar su calidad y seguridad alimentaria.
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