Graviola
La Annona muricata es una especie de planta perteneciente a la familia de las anonáceas (Annonaceae). Es ampliamente conocida por su nombre común de graviola o guanábana en muchos países de habla hispana. A continuación, te proporcionaré una descripción detallada de la planta, sus características botánicas, sus propiedades alimenticias, sus productos comerciales más conocidos, así como información sobre su cultivo y plantas asociadas con métodos de permacultura o agrofloresta.
- Descripción y características botánicas: La Annona muricata es un árbol perenne de tamaño mediano que puede alcanzar alturas de hasta 5-7 metros. Tiene un tronco corto y ramificado, con una corteza lisa y de color gris claro. Las hojas son simples, oblongas y brillantes, midiendo aproximadamente de 5 a 15 cm de longitud. Son de color verde oscuro en la parte superior y más pálidas en la parte inferior.
Las flores son solitarias, grandes y de forma cónica. Tienen pétalos carnosos y se presentan en tonos amarillo-verdosos. La Annona muricata es una planta que florece durante todo el año. Los frutos son conocidos como guanábanas o soursop en inglés. Son grandes, de forma ovalada o en forma de corazón, con una piel verde espinosa y pulpa blanca y jugosa.
- Especies: La Annona muricata es la especie más conocida dentro del género Annona. Sin embargo, dentro de la familia de las anonáceas (Annonaceae) existen muchas otras especies, algunas de las cuales también producen frutas comestibles.
- Propiedades alimenticias y productos comerciales: La pulpa de la guanábana es jugosa, de sabor dulce y ácido al mismo tiempo. Se utiliza para hacer jugos, batidos, helados, sorbetes, mermeladas y otros postres. También se pueden consumir directamente los trozos de pulpa fresca. La guanábana es rica en vitamina C, vitaminas del grupo B, calcio, fósforo, hierro y fibra dietética.
Entre los productos comerciales más conocidos de la guanábana se encuentran los jugos embotellados, los helados y los suplementos dietéticos en forma de cápsulas o polvos.
- Cultivo y necesidades de nutrientes: La Annona muricata se cultiva mejor en regiones tropicales y subtropicales, ya que es sensible a las temperaturas frías. Prefiere suelos bien drenados, fértiles y ligeramente ácidos, con un pH entre 6 y 6.5. Requiere una exposición al sol o sombra parcial.
En cuanto al riego, es importante mantener el suelo húmedo pero no excesivamente mojado. Durante los períodos de sequía, se recomienda un riego regular. En términos de nutrientes, la guanábana se beneficia de un fertilizante equilibrado que contenga nitrógeno, fósforo y potasio. También se puede enriquecer el suelo con materia orgánica, como compost o estiércol bien descompuesto.
- Plantas asociadas con permacultura o agrofloresta: Algunas plantas que se pueden asociar con la Annona muricata en métodos de permacultura o agrofloresta para evitar el uso de fertilizantes y pesticidas son:
a) Albahaca: La albahaca es una hierba aromática que repele insectos y puede ser plantada cerca de la guanábana para ayudar a protegerla de plagas.
b) Tagetes: El tagete, también conocido como cempasúchil o flor de muertos, tiene propiedades repelentes de insectos y puede actuar como una barrera natural contra plagas.
c) Caléndula: La caléndula es una planta que atrae insectos benéficos y ayuda a repeler plagas dañinas.
d) Trébol: El trébol es una planta fijadora de nitrógeno que mejora la fertilidad del suelo y puede ayudar a proporcionar nutrientes a la guanábana.
e) Girasol: El girasol es una planta atractiva para insectos beneficiosos como las abejas y también puede proporcionar sombra parcial a la guanábana.
Estas son solo algunas de las plantas que pueden asociarse con la guanábana en un sistema de permacultura o agrofloresta. La combinación de diferentes plantas puede contribuir a un equilibrio ecológico y reducir la dependencia de fertilizantes y pesticidas. Es importante tener en cuenta las características específicas de la región y las interacciones entre las plantas al diseñar un sistema de cultivo sostenible.